BAB III
ANALISIS
1. Kelebihan
Produk.
a. Enak dan Lezat
b. Bergizi
c. Simple
d. Harga terjangkau untuk semua
kalangan
2. Kelemahan Produk.
a. Mudah ditiru oleh orang lain
b. Tidak tahan lama, karena tanpa
menggunakan bahan pengawet
3. Rencana Pemasaran
a. Produk
Jenis Produk
|
Nama Makanan
|
Makanan
|
Pisang Goreng Isi Coklat “Pis Roll!”
|
b. Harga
Nama Produk
|
Harga Pokok
Produksi
|
Harga Jual
|
Pis Roll!
|
Rp 2.000
|
Rp 2.500
|
c. Proses Pembuatan Produk
- Bahan baku pembuatan produk :
1. Pisang Kepok
2. Coklat Batangan
3. Kulit untuk
pisang
- Bahan Kulit untuk pisang :
1. Tepung Terigu
2. Telur Ayam
3. Susu
4. Minyak Goreng
5. Garam
- Cara Pembuatan isian coklat:
1. Mempersiapkan panci
kemudian panaskan dengan air.
2. Potong menjadi
beberapa bagian coklat batangan.
3. kemudian taruh
didalam wadah stenlis steel.
4. Setelah itu
taruh wadah berisi coklat kedalam panci dengan rebusan air sebelumnya.
5. Tunggu hinnga
coklat meleleh dengan sempurna.
- Cara Pembuatan Kulit pisang:
1. Mengocok 5 butir
telur ayam dengan dicampur garam menggunakan mixer.
2. Menambahkan susu
cair.
3. Menambahkan 500
gr tepung terigu, lalu diaduk menggunakan tangan agar adonan menjadi
lebih
lecin.
4. Menambahkan 8
sendok minyak goreng lalu diaduk sampai merata.
5. Menyiapkan wajan
yang sudah terisi minyak goreng.
6. Membentuk adonan
tersebut seperti lembaran-lembaran tipis kulit dadar tiap adonan diatas
wajan.
- Cara Pembuatan Pis Roll! :
1. Memasukkan pisang
yang sudah dibuat sebelumnya pada lembaran-lembaran tipis adonan
kulit.
2. Menambahkan coklat
yang sudah dilelehkan pada isian, lalu gulung kulit yang sudah
diisikan.
3. Kemudian digoreng
diatas teflon dengan minyak goring secukupnya tunggu sampai
berubah
warna agak kecoklatan.
4. Tiriskan Pis Roll!
yang telah matang dari penggorengan.
d. Tempat
1. Lokasi penjualan
berada sekitaran kampus didaerah Depok
2. Lokasi Produksi
berada di rumah pribadi.
Nama : Fredy Setiawan
NPM : 32415779
Kelas : 4ID05
1.1
PENDAHULUAN
Pada zaman modern ini industri
makanan terus mengalami perkembangan baik makanan berat, sedang, maupun ringan.
Perkembangan ini tentunya menuntut pebisnis industri makanan harus kreatif
dalam hal menciptakan kreasi dan inovasi makanan seperti cita rasa, bentuk dan
tampilan yang membuat menarik dimata konsumen. Sebagai pengusaha baru yang akan
merintis usaha pada industri makanan tentunya harus melihat peluang terlebih
dahulu serta pasar konsumen, dengan melakukan business plan atau rencana
bisnis. Rencana bisnis merupakan hal dasar yang harus dipersiapkan oleh
seseorang sebelum menjalankan bisnisnya, rencana bisnis berisi sekumpulan
rencana untuk mengelola semua aspek bisnis mulai dari konsep usaha, pemasaran
produksi, operasioal, sumber daya manusia, dan keuangan. Tujuan dibuatnya
rencana bisnis adalah untuk memberikan arah bisnis dan patokan yang jelas
menuju sasaran sehingga bisnis dapat berjalan sesuai dengan rencana yang
diinginkan.
Dalam kegiatan untuk memenuhi syarat
tugas mata kuliah softskill Kewirausahaan yang tertuju pada bisnis yang membuat
mahasiswa atau calon pengusaha baru yang memiliki kreativitas dalam hal ide
serta inovasi untuk disalurkan pada usaha-usaha yang akan dibuat. Maka dari itu
dengan belajarnya konsep bisnis ini diharapkan dapat mengelola serta
mengembangkan usaha yang dapat bersaing pada dunia kewirausahaan secara mandiri
dan kompetitif. Selain itu juga penulisan ini dibuat untuk membandingkan teori
dengan praktek dalam kegiatan kewirausahaan.
Pisang goreng merupakan sebuah
cemilan yang khas bagi para warga di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Kita tidak akan
kesulitan menemui pisang goreng karena di pinggir jalan pun banyak yang menjual
kudapan lezat ini. Bahkan, ibu di rumah pun banyak yang menyajikan pisang
goreng untuk keluarga. Seiring berjalannya waktu pisang goreng banyak memiliki
variasi dimana yang sedang popular saat ini adalah pisang goreng coklat. “Pis Roll!” merupakan
sebuah makanan yang bisa disebut juga sebagai cemilan. Karena pada dasarnya “Pis
Roll!” adalah pisang yang dibalut adonan lalu digoreng dengan isian coklat
didalamnya. Usaha ini mulai dikembangkan didaerah Jawa Barat terutama daerah
yang dekat dengan lokasi kampus. Diharapkan usaha ini mampu diterima oleh
masyarakat banyak dan dapat memuaskan keinginan masyarakat akan pisang goreng
dengan varian baru ini.
1.2
Rencana Usaha
Logo perusahaan dari usaha “Pis Roll!”
Aspek Umum
1. Nama, jenis,
dan tempat usaha.
a. Nama Usaha :
Pis Roll!
b. Jenis :
Makanan
c. Bentuk :
Berbentuk usaha mandiri yang dikelola secara perorangan
d. Tempat usaha
: Sekitaran kampus didaerah Depok
2. Visi dan
Misi Usaha
a. Visi.
Mengembangkan bentuk serta rasa baru
pada pisang goreng dengan isian coklat
b. Misi.
1. Memberikan service makanan yang terbaik pada
konsumen
2. Melakukan
inovasi secara bertahap pada rasa pisang goreng coklat
Postingan Lebih Baru Postingan Lama Beranda
Langganan:
Postingan (Atom)